Moskole to placki z ugotowanych ziemniaków wywodzące się z regionalnej kuchni Podhala. To idealny sposób na wykorzystanie wczorajszych ziemniaków.
- 0,5 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
- 250 g maki pszennej
- 100 ml maślanki
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy. Dobrze wyrabiamy ciasto. Z przygotowanej masy formujemy placki i smażymy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu na złoty kolor.
Można podawać z masełkiem czosnkowym:
- 1/4 kostki masła
- 2 drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- szczypta soli
Dokładnie wszystko mieszamy i rozgniatamy widelcem.
Smacznego :)
